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VENEZIA: Mercato del Pesce di Rialto
Il mercato del Pesce di Rialto si trova nel centro di Venezia. Il Mercato del Pesce di Rialto rappresenta, assieme al mercato della frutta e verdura localizzato accanto ad esso, il vero cuore pulsante della città. Il Mercato del Pesce di Rialto è frequentato durante la settimana da migliaia di veneziani che vi fanno regolarmente la spesa, ma anche da centinaia di turisti che ammirano questo luogo così colorato ed animato. Durante la tarda mattinata questo posto risulta affollato ma i pescivendoli sono disponibili alle varie richieste dei clienti, quali lo squamare i pesci (con pulitura e taglio in tranci) o toglierne le interiora. Il Mercato del Pesce di Rialto si tiene dal martedi al sabato compreso, conorario dalle 7,30 alle 12,00 ed è la più grande pescheria di Venezia. La pescheria di Rialto è costituita da decine di banchetti posizionati sotto a due edifici in prossimità del Canal Grande. Essi furono costruiti in stile neogotico nel 1907 su progetto dell'architetto Domenico Rupolo in sostituzione delle tettoie metalliche presenti nell'ottocento. Su di un angolo dell'edificio affacciato sul Canal Grande si può vedere una statua incastrata sul muro che rappresenta San Pietro, il più famoso pescatore della storia. Sembra quasi inutile sottolineare l'importanza che ha avuto per secoli il pesce come cibo per Venezia, essendo essa una città fondata sull'acqua. La Repubblica di Venezia regolamentò fin dal 1173la vendita del pesce con uno speciale editto che ne fissava le regole per il commercio. La Serenissima era particolarmente severa con chi vendeva il pesce sotto misura: si può infatti vedere ancora oggi in pescheria di Rialto una tabella in marmo bianco che indicava le lunghezze minime permesse per la vendita del pesce. Anticamente in città esistevano delle Scuole per l'Arte dei Pescatori ed un'altra per i Pescivendoli. Il pesce venduto nel mercato di Rialto viene acquistato all'ingrosso nel Mercato Ittico presso il Tronchetto. Tali pesci, crostacei e molluschi vengono pescati nella Laguna di Venezia (pesce nostrano), nel Mare Adriatico ed anche nell'Oceano Atlantico. Sono comunque venduti in numero sempre crescente i pesci che provengono dagli allevamenti. Iprezzi al Mercato del Pesce di Rialto sono i più convenienti della città e variano leggermente da un banchetto all'altro. All'entrata della Pescheria di Rialto si vede la scritta "Mercato del Pesce al Minuto". Per arrivare in vaporetto Actv al Mercato del Pesce di Rialto, la fermata più vicina si chiama"Rialto Mercato" (costo del biglietto 6,50 euro). Per andare a piedi da Piazzale Roma al Mercato del Pesce di Rialto bisogna seguire la direzione Frari-Campo-San Polo-Rialto (30 minuti circa). Per arrivare dalla stazione conviene camminare per la Lista di Spagna, poi per Rio Terà San Leonardo ed infine per laStrada Nuova dove un comodo traghetto di gondole consente di giungere facilmente alla pescheria di Rialto attraversando il Canal Grande dallo stazio Santa Sofia (costo del traghetto 0,50 euro). Per raggiungere il Mercato del Pesce di Rialto da Piazza San Marco si deve percorrere la strada chiamata "Mercerie", attraversare il Ponte di Rialto e proseguire a piedi sempre dritto per circa tre minuti.
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